Wie in vielen europäischen Weinbauländern, hat auch Argentinien ein System für die Bestimmung für Ursprungsweine eingeführt. Allerdings ist dieses System nciht vom Staat vorgegeben, sondern einige Weinbaubezirke haben sich seit 1993 eigene DOs gegeben.
die angeshclossenen Winzer haben sich nicht nur regional zusammengeschlossen, sondern auch gemeinsam Qualitätsbestimmungen für ihre DO-Weine beschlossen. Der Beitritt zu einer DO ist rein freiwillig und unterliegt keiner staatlichen Kontrolle.
Beispiele für einige Denominacion de Origen in Argnetinien sind: Maipu, San Rafel, Rio Negro oder auch Lujan de Cuyo.